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      傳統風味

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      • 快餐、外賣技術培訓班
      培訓課程:快餐、外賣技術培訓班 所屬類別:傳統風味

      簡介:快餐外賣是當下盛行的快餐項目,給人們的生活提供了極大便利,不論是工作繁忙的上班族還是深居簡出的宅男宅女,都是快餐外賣食品的助力客戶。

      課程簡介

      【項目介紹】

      快餐外賣是當下盛行的快餐項目,給人們的生活提供了極大便利,不論是工作繁忙的上班族還是深居簡出的宅男宅女,都是快餐外賣食品的助力客戶。本項目內容為中式快餐、窗口快餐、外賣盒飯不可缺少的盈利產品。技術采用標準化的醬汁工藝,學員無需烹飪基礎就可以輕松學會、掌握。所有產品出餐快,均可以獨立經營,不占地,操作標準化,用人少,便于控制成本,是投資開店的首選之一。

      【課程內容】

      本項目分美味主食、營養粥品、養生湯品、精品小炒、招牌必點、小碗蒸菜、風味蓋飯、開胃涼菜八大系列,所有產品都是經過國內餐飲市場調查后、經過師傅們精挑細選出來的熱賣產品。食材選擇更考究、營養搭配更完善、口感口味更完美。是從事或者投資快餐、外賣必選的項目。

      課程內容】

      第一部分:美味主

      招牌醬肉包、灌湯包、生煎包、懶龍

      豬肉大蔥包、素三鮮包、韭菜雞蛋包

      燒餅夾肘子、烙餅卷豬頭肉、牛肉大蔥包

      扁豆燜面、鍋貼、麻將涼面

      第二部分:營養粥、湯品

      金牌八寶粥、養生小米粥、皮蛋瘦肉粥

      什錦菜蔬粥、玉米面粥

      菌菇雞塊湯、排骨玉米湯

      疙瘩湯、雞蛋湯、酸辣湯

      第三部分:鎮店熱炒、蒸菜

      1、精品小炒

      魚香肉絲、宮保雞丁、黑椒牛柳

      黃燜雞、京醬肉絲、紅燒茄子

      魚香茄子、肉絲酸菜粉、炒木須肉

      欖菜肉末四季豆、酸辣土豆絲、手撕包菜

      油渣炒小白菜、炒合菜、麻婆豆腐

      回鍋肉、農家小炒肉、鍋包肉、

      地三鮮、干鍋菜花

      2、招牌必點

      紅燒肉、四喜丸子、砂鍋白肉

      砂鍋丸子、金牌醬骨棒、酸菜魚

      水煮魚、玉米排骨、小雞燉蘑菇

      糖醋里脊、古法燒魚

      3、小碗蒸菜

      梅菜扣肉、香菇滑雞、擂椒茄子

      腐乳蒸肉、剁椒蒸魚(巴沙)、家常蒸獅子頭

      海鮮蒸水蛋、肉末榨菜蒸豆腐、蒜蓉粉絲娃娃菜

      香酥排骨蒸土豆、米粉蒸肉

      4、風味蓋飯

      魚香肉絲蓋飯、咕咾雞肉蓋飯、咖喱雞肉蓋飯

      雞蛋西紅柿蓋飯、魚香茄子蓋飯、欖菜四季豆蓋飯

      木須肉蓋飯、黃燜雞肉蓋飯、香酥雞排飯

      麻婆豆腐蓋飯、什錦炒飯、廣東香腸炒飯

      朝鮮辣白菜炒飯、香辣海鮮飯

      第四部分:開胃涼菜

      自制醬牛肉、自制醬肘花、紅油拌豬耳

      五香雞爪、五香手撕雞、川味涼粉

      麻辣拌、老醋花生、拌豆腐絲

      養生黑木耳、姜汁松花、熗拌土豆絲

      拌海帶絲、炸小黃魚、拌腐竹

      【學期】

      學期約一個月,根據學員實際掌握情況而定。

      溫馨提示:本專業不照收零基礎者。

      【項目亮點】

      1、占地經營面積小,百余平米就可經營。

      2、產品線長,適用范圍廣。

      3、翻臺頻率高,外賣、堂食均可,是美食城、學校周邊餐飲的首選項目。

      4、快餐、碗蒸出品全部采用標準化,配有核心汁、醬制作方法,出餐快、味道統一。

      5、良心企業,所有的汁、醬配方全部解密,獨立制作,沒有后期的控料環節。

       


       


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