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      西點烘焙

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      • 國潮點心(新中式糕點)
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      培訓課程:國潮點心(新中式糕點) 所屬類別:西點烘焙

      簡介:國潮點心(又稱:新中式糕點)在國內市場非常火爆,現已占據烘焙市場的頂流。此國潮風與傳統中式糕點的完美結合,非常符合當下這種傳統和現代文化相結合的食物表達方式,吸引敏銳且行動快的商家已經迅速啟動。國潮點心,也將不斷改良和提升,繼續、長時間火爆下去。

      課程簡介

      【課程介紹】

      國潮點心(又稱:新中式糕點)在國內市場非常火爆,現已占據烘焙市場的頂流。此國潮風與傳統中式糕點的完美結合,非常符合當下這種傳統和現代文化相結合的食物表達方式,深受市場歡迎,吸引敏銳且行動快的商家已經迅速啟動,快速占領路邊點心    早已是賺的盆滿缽滿。國潮點心,也將不斷改良和提升,繼續、長時間火爆下去。

      課程亮點

      以“減糖·低脂”為理念,為國潮新中式烘焙課程量身定制,經過專業研發團隊通過品嘗試吃,改良優化配方及工藝流程,好操作易上手,打造當下流行熱賣單品,中西合璧,傳統經典+創新,開啟“零食+烘焙”的新模式。

      【課程內容】

      鍋巴、蔓越莓手指麻薯、QQ小麻薯

      肉松大貝貝、巧克力派

      老婆餅、綠豆糕、拉絲蛋黃酥

      彩色螺旋酥(香芋、抹茶、南瓜)

      壽喜花包、馬蹄奶黃、翡翠鵝卵石

      南瓜脆皮蛋糕、杏仁瓦片酥

      盤撻(原味,雙重巧克力)、山楂鍋盔

      閃電泡芙、奶香核桃棗糕(傳統棗糕)

      正紅福袋、杏仁豆腐

      櫻花酥、菊花酥

      蝴蝶酥、宮廷桃酥

      古早蛋糕、爆漿芝士古早

      虎皮麻薯肉松卷、浮云小四卷

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