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      面食點心

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      • 安徽牛肉板面技術培訓班
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      培訓課程:安徽牛肉板面技術培訓班 所屬類別:面食點心

      簡介:安徽牛肉板面口味的關鍵在于里邊的十余種的香料,都是經過師傅精心選擇的,還要講究程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的,注重面食的湯底和面的筋道,讓人過口不忘。

      課程簡介

      專業介紹

      安徽牛肉板面是與蘭州拉面、山西刀削面齊名的知名面食之一。板面核心一個是面,一個是湯。選用上等白面,煮出來勁道不吸湯,耐泡;老湯香濃持久;青菜、牛肉、鹵蛋等,用料豐富、實惠。白面條、綠菜葉、紅臊子看著就有食欲。

      課程亮點

      安徽牛肉板面口味的關鍵在于里邊的十余種的香料,都是經過師傅精心選擇的,還要講究程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的,注重面食的湯底和面的筋道,讓人過口不忘。

      【課程內容】

      1、挑選面粉筋度以及和面的配方和技術手法
      2、加工板面湯用香料配方以及底湯的制作技術
      3、牛肉部位的選擇要求以及加工技術要領
      4、板面的壓片技術以及煮面制作技術
      5、成品制作:普通牛肉板面;精品牛肉板面

      【學期和學習方式】

      學期約2-3天,全程實際操作,小班一對一包教包會。

      小班預約制,上課時間靈活自由,老師一對一指導。

      溫馨提示

      為了滿足不同客戶的不同需求,同時提高產品售價,我們特別增添了鹵肉產品供您選擇學習,內容有鹵雞蛋、豆皮、雞腿肉、燒鴨脖、燒鴨翅。學習板面再學習鹵肉產品,學費優惠。

      后續服務支持

      1、一次學習.終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心學習,安心創業。

      2、協助學生完成成本控制,做到經營利潤最大化。

      3、開店過程中遇到問題可以隨時微信老師,保證24小時滿意答復。


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