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      熱門課程

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      北京海淀區北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層

      燒烤湯鍋

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      • 路邊燒烤全套技術培訓班
      • 路邊燒烤全套技術培訓班
      培訓課程:路邊燒烤全套技術培訓班 所屬類別:燒烤湯鍋

      簡介:本專業完全針對市場,通過醬料、腌料的變化以及燒烤設備、工具的使用,可以覆蓋全部食材,并達到全面適合各地大排檔、燒烤店的需求。產品精而不亂,款款熱賣,是燒烤店經營者的首選課程。

      課程簡介

      【專業介紹】

      本專業完全針對市場,通過醬料、腌料的變化以及燒烤設備、工具的使用,可以覆蓋全部食材,并達到全面適合各地大排檔、燒烤店的需求。產品精而不亂,款款熱賣,是燒烤店經營者的首選課程。

      【課程內容】

      基礎醬料:獨家烤肉醬、腌肉粉的核心配方和制作要求

      烤串用具識別和使用:梅花針、鐵簽、竹簽、紅柳、

      烤肉串:羊肉串、牛肉串、雞肉串、鴨胸肉、羊寶、肉筋、板筋、腰子、麻辣鳳爪、雞心、雞胗、骨肉相連、雞皮、親親腸、培根卷

      烤雞翅:奧爾良味、蒜香味、蜜汁香、BT

      烤素菜:茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千張、素雞、豆干、西蘭花、平菇、豆角、面筋、年糕

      烤海鮮:生蠔、扇貝、白蝦、魷魚、小黃魚、鯽魚

      錫紙烤:錫紙花甲粉、錫紙金針菇、錫紙蒜香蝦

      其它:烤饅頭片、烤面包片、烤玉米、魚豆腐、魚丸、蝦丸、炒方便面

      【核心技術】

      1、課程分為刷醬烤和腌制烤兩種。

      2、錦州燒烤醬核心配方和制作

      3、錦州燒烤撒料、萬能料油的配方和制作

      4、烤肉腌料的核心配方和制作

      5、烤蔬菜醬料的核心配方和制作

      6、蘸料、蘸粉的核心配方和制作

      7、食材選購要求和初步加工技術。

      8、燒烤設備的相關知識(無煙燒烤、電烤、炭火烤)

      9、燒烤手法反復練習,確保烤串保熟、保嫩、保快。

      【學期和學習方式】

      根據學生掌握情況,學期約4-5天,小班上課學會為止。 

      八大優勢讓您輕松無憂學習

      專業優勢

      由經驗豐富的小吃師傅親自授課,技術不但有保證,而且還可了解到很多技術以外的比如物料采購、營銷等多方面的經驗指導。

      技術優勢

      所有的產品全部標準化技術和配方,沒有少許和適量,全部精確克稱,操作簡便,即使您是初學小白,也能輕松做出地道美味。

      產品優勢 

      產品本身口味豐富,適合人群廣泛,營養均衡科學,價格經濟實惠、操作簡單易學。便于開店和做外賣打包,省時便利,市場適應性極強,適合四季經營。

      市場優勢

      因為是傳統風味,因此產品容易被市場接受。加上口味的創新,越來越多的年輕人也會喜歡。

      學習保障

      產品味道過硬,可以先嘗后學。小班教學,師傅手把手教演示和指導。學生反復操作練習,不限練習時間,學生學會滿意為止。

      服務保障

      提供免費的開店指導,提供所需設備和工用具的清單。免費提供產品更新后的新配方、新技術,確保強大的市場競爭力。


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